现时预制菜在中国速即崛起，调研泄漏，在快节拍的齐市生存中，越来越多的蚀本者意志到预制菜的简短性和各样性，预制菜因其节俭时辰和简化烹调过程而受到疼爱，蚀本者对食物安全的担忧迟缓镌汰，对健康和养分的温煦度上涨。从生意价值角度来看，预制菜市集规模束缚扩大，为食物加工企业和零卖商提供了新的增长点，同期也为投资者带来了投资契机。跟着蚀本者对品性和品牌的条目提高，预制菜行业的竞争将愈加热烈，本事翻新和品牌成就成为企业获取市集份额的要道。
2024年中国蚀本者购买的预制菜种类
iiMedia Research（艾媒商讨）数据泄漏，2024年中国蚀本者购买的预制菜种类中，即热类（速冻食物、烤箱食物等）位列第一，占比为67.24%，即烹类和即食类位列第二、第三，占比分离为53.61%和50.31%。
如今，早起在家用空气炸锅或烤箱作念一份早餐，或是不才班回家后拿出雪柜里的预制食物制作一顿一东谈主食晚餐受到越来越多蚀本者，尤其是独身茕居后生的喜爱。预制菜市集的荣华发展，成绩于食物分娩本事的飞跃，为蚀本者提供了更多简短、好吃的即热、即烹、即食选拔。这类食物不仅简化了烹调过程，还保证了食物的品性与口感，随和了现时蚀本者对快捷与健康的双重需求。预制菜给与度的提高，反应了当代生存形势的升沉，以及蚀本者对高效生存品性的追求。
2024年中国蚀本者了解预制菜的食物安全的形势
iiMedia Research（艾媒商讨）数据泄漏，近大约（79.63%）的蚀本者融会过在线搜索干系信息了解预制菜的食物安全，56.73%的蚀本者会阅读产物标签和阐述，51.68%的蚀本者会选拔商讨专科东谈主士。
跟着预制菜市集的束缚彭胀，蚀本者对预制菜的给与度权臣擢升，但食物安全问题也日益成为焦点。近大约蚀本者会主动搜索预制菜食物安全信息，这既突显了蚀本者对食物安全的防护，也对预制菜商家冷漠了更高条目。商家需通过酬酢平台、践诺平台等渠谈，积极传播预制菜食物安全的干系信息，以增强蚀本者的信任与融会。此举不仅有助于撤消蚀本者对食物安全的忌惮，还能股东预制菜行业向愈加健康、可抓续的主义发展。
2024年中国蚀本者对预制菜食物安全问题操心的方面
iiMedia Research（艾媒商讨）数据泄漏，添加造孽添加剂、食物卫生问题、食材原料处理过程中的交叉混浊是蚀本者对预制菜食物安全最操心的三个问题，占比循序为49.27%、41.46%、40.98%。37.07%的蚀本者还操心预制菜会有包装塑化剂的残留。
预制菜食物安全问题中，造孽添加剂使用、食物卫生景况及食材原料处理过程中的交叉混浊，是蚀本者最为温煦的三大痛点。这条目预制菜品牌以及食物餐饮行业必须严格把控分娩过程，确保不使用造孽添加剂，加强食物卫生管制，收敛交叉混浊。预制菜品牌和餐饮门店应向蚀本者公开透明地展示食材开头与加工过程，通过第三方认证擢升公信力。同期，行业需成就更完善的食物安全法式与监管体系，共同诊治蚀本者权利，股东预制菜行业健康、有序发展，让简短与安全并行，随和当代蚀本者多元化需求。
2024年中国蚀本者遭逢预制菜食物安全问题优先接管次第
iiMedia Research（艾媒商讨）数据泄漏，遭逢预制菜食物安全问题时，超半数（54.38%）的蚀本者会选拔找购买平台介入从而协助治理问题，49.54%的蚀本者会向第三方平台投诉，48.85%的蚀本者会告成与商家协商补偿。
现时，蚀本者在蚀本食用预制菜时频繁遭逢食物安全问题，如食物中出现异物、食材和原料劣质或变质、食物包装任性等问题。遭逢这类情况时，大大批蚀本者会选拔平台介入来治理问题，也有蚀本者告成与商家协商补偿，此外，向第三方平台投诉和向规划部门举报亦然蚀本者维权的灵验路线。随同预制菜市集的束缚扩大，食物安全问题也百鸟争鸣，一些无良商家分娩的劣质预制菜，不仅损伤了蚀本者的躯壳健康，也不利于预制菜行业的健康发展。对此政府搪塞预制菜行业进行实时适合的监管和表率，行业应加强自律，明确制定并严格施行食物安全法式，电商平台也应完善维权渠谈，切实保险蚀本者的正当权利。
2024年中国度长对即烹类预制菜进校园的观点
iiMedia Research（艾媒商讨）数据泄漏，关于即烹类预制菜进校园，49.50%的家长暗意情愿，以为制作过程会更方便，能提高饭堂责任效果；17.12%的家长暗意反对，以为相对现制菜，预制菜的养分等问题无法得到保险；33.38%的家长则暗意中立。
如今，为了擢升供餐效果，预制菜干预校园饭堂已成为一种趋势。大批家长对此抓辅助派头，以为这有助于削弱学校后勤包袱，加速供餐速率。但是，也有部分家长暗意担忧，以为预制菜在养分搭配和食物安全方面存在隐患，可能影响学生的健康成长。预制菜虽简短，但确保养分平衡与食物安全雷同紧迫。学校及供应商应严格筛选预制菜供应商，加强食物安全监管，同期珍藏菜品的养分搭配，以随和学生健康成长的需求。家长、学校与社会也应共同戮力，确保校园餐饮既高效又安全健康。
2024年中国蚀本者对餐厅菜品为预制菜感到不适的情况
iiMedia Research（艾媒商讨）数据泄漏，超七成（71.33%）的蚀本者会对餐厅菜品为预制菜感到不适，28.67%的蚀本者对此则暗意不会。
天然中国预制菜市集正在束缚扩大，但蚀本者在干预餐厅进行消用度餐时，仍然会对使用预制菜制作的菜品感到不适。针对这一表象，供应商与餐饮商家应共同戮力，为蚀本者打造安全释怀的就餐体验。供应商应确保食材和原料的品性与安全，餐饮商家则需擢升供应链透明化水平，让蚀本者了解菜品开头。同期，商家应在菜单上明确标注预制菜选项，尊重蚀本者知情权。此外，公开烹调过程，如现场制作部分菜品，也可加多蚀本者信任，擢升用餐体验。
本文数据节选自艾媒商讨发布的《中国预制菜食物安全蚀本者融会调研数据》数据集，完好版共条数据，点击数据集称呼检验完好版数据。